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		全世界的咖啡豆主要分为两大类－ 小粒种咖啡豆(Arabica)和中粒种咖啡豆 (Robusta)，小粒种咖啡豆生长于海跋600-2,000米的温带及亚热带气候， 口感馥郁细膩、气味香浓，酸性度较高，质感幼滑，给咖啡带来浓香和爽滑。 中粒种咖啡豆恰如其英文名称"Robusta"的意思，有浓厚的味道及质感， 带有苦涩味道，而且酸性度不太高，为咖啡带来力度和浓度。这 种咖啡豆生长于山的较低部份，小粒种咖啡豆更能抵受大幅度 的温差。